4月18日，西鄉(xiāng)縣2022年漢中仙毫手工制茶技能大賽決賽在陜西鵬翔茶業(yè)股份有限公司隆重舉行。縣委常委、副縣長夏兮，縣人大副主任羅暉，縣政協(xié)副主席周立新等領(lǐng)導(dǎo)出席活動(dòng)。本次大賽由中共西鄉(xiāng)縣委、西鄉(xiāng)縣人民政府主辦，縣總工會(huì)、縣茶葉局、縣文旅局、縣委人才辦、縣人社局、縣非遺保護(hù)中心承辦。為更好地保護(hù)和傳承手工制茶傳統(tǒng)技藝，推動(dòng)我縣茶產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍建設(shè)，激發(fā)和調(diào)動(dòng)廣大茶農(nóng)的從業(yè)積極性和熱情，不斷提高全縣茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)水平，提升產(chǎn)品質(zhì)量，進(jìn)一步打造西鄉(xiāng)茶葉品牌價(jià)值，為加快推動(dòng)西鄉(xiāng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和鄉(xiāng)村振興奠定基礎(chǔ)。
本次活動(dòng)共分為初賽、決賽兩個(gè)階段進(jìn)行。通過前期層層選拔，本次共有來自全縣17個(gè)鎮(zhèn)(街道)的60名選手進(jìn)入決賽。隨著開賽令，參賽制茶工匠們迅速進(jìn)入賽位，紛紛拿出自己的看家本領(lǐng)展開了一場技藝比拼，他們以嫻熟的制茶技巧，生動(dòng)地展現(xiàn)了傳統(tǒng)手工制茶的魅力。
現(xiàn)場花絮
本次比賽是漢中仙毫手工制作技能進(jìn)行競賽。主要對茶葉基礎(chǔ)知識(shí)、手工制作技能和參賽作品進(jìn)行綜合評判。比賽(決賽)所用加工原料由組委會(huì)統(tǒng)一采購茶樹鮮葉，鮮葉標(biāo)準(zhǔn)為一芽一葉初展;主要操作設(shè)備為電炒鍋、烘籠、烘布等。
大賽堅(jiān)持“公開、公正、公平”的原則，嚴(yán)格按照評選條件和程序，經(jīng)企業(yè)或個(gè)人申報(bào)、各鎮(zhèn)(街道)初賽后進(jìn)行決賽，決賽由縣上統(tǒng)一組織。大賽分實(shí)操和理論測試兩部分。
參賽選手參加理論測試
參賽品統(tǒng)一封存管理
專家團(tuán)密碼審評
本次大賽活動(dòng)決賽均采取現(xiàn)場打分和參賽作品密碼審評賦分的辦法進(jìn)行，對各參賽選手手工制作過程及參賽作品品質(zhì)進(jìn)行評判。其中設(shè)置現(xiàn)場問答環(huán)節(jié)，考評參賽選手在手工制茶方面的綜合素質(zhì)和能力，最終評選出漢中仙毫手工制茶技能大賽獲獎(jiǎng)人員。
手工制茶考驗(yàn)的是選手們對火候和力道的把握，眼不離鍋，手不離茶。隨著茶葉水分漸漸減少，茶香也陣陣撲鼻而來，片片茶葉在選手們精妙的雙手上陣陣飛舞，清新淡雅的茶香迅速彌漫了整個(gè)賽場。
來源：鵬翔茶
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